一、產(chǎn)品介紹

便攜國產(chǎn)質(zhì)構儀可避免人類(lèi)感官品評的局限性，得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如：凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數據。從而可以反應凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。

當樣品受靜態(tài)或動(dòng)態(tài)力時(shí)，會(huì )伴隨著(zhù)壓力或形變力的變化。質(zhì)構儀可以jing確地測定力、距離、時(shí)間。根據三者變量之間的關(guān)系，分析數據得到物性指標。便攜式儀器，不受電源限制，可隨地攜帶使用，適用于外出作業(yè)力學(xué)測定。

凝膠領(lǐng)域：明膠凍力強度、凝膠強度測定、可得然膠體凝膠強度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學(xué)分析；

肉制品領(lǐng)域：可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強度測定等的物性學(xué)分析；

果蔬領(lǐng)域：果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項物性指標；食品、凝膠材料、果蔬領(lǐng)域、休閑食品領(lǐng)域、蛋殼強度測定

休閑食品領(lǐng)域：餅干酥脆性測定、餅干破裂強度測定、面包硬度測定、果凍破裂強度測定等各項物性指標；

二、特點(diǎn)

1.電機驅動(dòng),可充電；

2.觸屏操作,方便快捷；

3.系統計算,準確無(wú)誤；

4.結果直接導出；

5.告別電腦驅動(dòng)；

6.適用范圍廣；

7.方便攜帶,野外作業(yè)；

三、參數

力量檢測精度：0.01%,可較好至0.001g；

位移精度：0.01mm；

測試臂移動(dòng)距離：70mm；

檢檢測時(shí)速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0.1mm/s,精度優(yōu)于0.1%；

數據采集率：不低于200組/秒；

結果顯示精度：0.01g

四、結構特點(diǎn)

1.工作條件  工作溫度：0-50℃  工作濕度：20-80%

2、技術(shù)要求及配置

主要功能：

肉制品，生鮮果蔬，水產(chǎn)品，乳制品，糧油制品等方向；

凝膠強度測定：明膠強度、可得然膠等物性測定；

果蔬硬度測定：果蔬新鮮度測定；果蔬成熟度測定；

休閑食品測定：餅干脆性測定、果凍破裂強度測定；

魚(yú)糜凝膠強度測定。

技術(shù)指標：動(dòng)力來(lái)源：電機驅動(dòng)；

3.外觀(guān)：ABS耐腐高強度材質(zhì)，線(xiàn)性滑臺，滾珠絲桿結構，有防腐、減震、耐磨設計，延長(cháng)使用壽命；

蓄電池：24F/10AH

4、儀器操作：4英寸液晶大顯示屏，所有實(shí)驗過(guò)程通過(guò)大觸摸屏完成。無(wú)需連接電腦，只需點(diǎn)擊觸摸屏上的對話(huà)框可以進(jìn)行儀器各種操作。具有用戶(hù)管理、實(shí)驗方法錄入、實(shí)驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。

5、測試方法：?jiǎn)未螠y試壓縮、剪切、穿刺等，數據分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序，用戶(hù)可直接勾選所要的參數，軟件即可自動(dòng)計算結果。

6、實(shí)時(shí)顯示：屏幕顯示實(shí)時(shí)變化曲線(xiàn)，曲線(xiàn)含有標度，可放大縮小查看曲線(xiàn)。用戶(hù)直觀(guān)看到檢測數據的變化。

7、結果分析：觸摸屏上自動(dòng)進(jìn)行曲線(xiàn)的結果分析，用戶(hù)只需根據自己的需要選擇所要結果。同時(shí)曲線(xiàn)和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數據，USB傳輸保存數據，數據可使用辦公軟件打開(kāi)。具有檢測數據保密功能。

8、同時(shí)曲線(xiàn)和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數據，USB傳輸保存數據，數據可使用辦公軟件打開(kāi)。具有檢測數據保密功能。

9、安全措施：數據可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過(guò)載保護；

10、配置要求：質(zhì)構儀、探頭轉換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。