質(zhì)構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點(diǎn)，是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機構實(shí)驗室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具?？蓱糜谌庵破?、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。

質(zhì)構儀可以準確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線(xiàn)顯示。儀器使用的軟件直觀(guān)簡(jiǎn)單，可以對結果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效?？焖俸?jiǎn)單地評估產(chǎn)品物理特性，軟件簡(jiǎn)單易懂，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用，數據直接存貯到數據庫文件里，便于以后的使用，轉移到電子數據表里，比較和分析。儀器堅實(shí)耐用，適合實(shí)驗室及生產(chǎn)線(xiàn)使用。軟件升級采用flash方式升級。

一、TA.EASYPLUS質(zhì)構儀結構特點(diǎn)

①檢測范圍：0-20kg；

②測試結果顯示精度：0.01g；

③測試速度：0.01~25mm/s；

④精度：優(yōu)于0.1%；

⑤位移精度：0.01mm；

⑥測試臂移動(dòng)距離：100mm；

⑦數據采集率：不低于300組/秒，每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。

⑧測試方法：?jiǎn)未螠y試、重復測試，全質(zhì)構測試等，數據分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序，軟件即可自動(dòng)計算結果。

力量感應元：1kg、5kg、10kg、20kg可選。

可根據用戶(hù)需求提供升級產(chǎn)品配置。

產(chǎn)品功能：可做壓縮測試、穿刺測試、剪切測試、粘性測試、延展測試、凝膠測試。

測試指標：肉嫩度、果蔬硬度、凝膠強度、硬度、脆性、彈性、粘性、咀嚼性、回復性、堅實(shí)度、成熟度、纖維強度等。

應用方向：凝膠領(lǐng)域、果蔬、米制品、乳制品、谷物、休閑食品、石油化工領(lǐng)域、日化與個(gè)人護理產(chǎn)品、醫藥器械等

二、TA.EASYPLUS質(zhì)構儀設備特點(diǎn)：

1.改變傳統設備測試方法，通過(guò)腳踏觸點(diǎn)方式控制機械臂伸縮，提高測試效率。

2.感應器夾塊可以固定感應器，還可以安裝更換探頭。

3.中心孔螺絲安裝，懸臂傳感器、測量頭，可任意水平方向旋轉。

4.機械臂和圓管支架通過(guò)焊接板螺絲固定，拆卸方便。

5.圓管支架和殼體為焊接一體機，穩定性?xún)?yōu)越。