應用范圍:肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標
儀器特點(diǎn):功能強大、檢測精度高、性能穩定
數據分析:自帶軟件分析
產(chǎn)品描述:實(shí)用型質(zhì)構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點(diǎn),是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機構實(shí)驗室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具。蘇州保曼TA.GEL實(shí)用型質(zhì)構儀可以準確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量···
實(shí)用型質(zhì)構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點(diǎn),是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機構實(shí)驗室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具。蘇州保曼TA.GEL實(shí)用型質(zhì)構儀可以準確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線(xiàn)顯示。儀器使用的軟件直觀(guān)簡(jiǎn)單,可以對結果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析,確保了物性評價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效。
一、TA.GEL實(shí)用型質(zhì)構儀介紹:
質(zhì)構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點(diǎn),是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機構實(shí)驗室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構儀可以準確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線(xiàn)顯示。儀器使用的軟件直觀(guān)簡(jiǎn)單,可以對結果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析,確保了物性評價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效??焖俸?jiǎn)單地評估產(chǎn)品物理特性,軟件簡(jiǎn)單易懂,使用簡(jiǎn)單,儀器安裝后可以直接操作使用,數據直接存貯到數據庫文件里,便于以后的使用,轉移到電子數據表里,比較和分析。
質(zhì)構儀可對樣品的質(zhì)構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法,是量化測量?jì)x器,消除人為的和個(gè)人感官的主觀(guān)性影響。質(zhì)構儀用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標,它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標,數據準確直觀(guān)。
二、TA.GEL實(shí)用型質(zhì)構儀應用領(lǐng)域:
1. 食品類(lèi):凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類(lèi)食品、薯條、麥片等。
2.工業(yè)材料類(lèi):包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
3. 個(gè)人護理品類(lèi):乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
4. 藥品類(lèi):膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。
三、TA.GEL實(shí)用型質(zhì)構儀性能優(yōu)勢:
1、質(zhì)構儀應用領(lǐng)域廣闊: 肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品、煙草、制藥等物性分析,生物材料,力學(xué)測試,力學(xué)拉伸力測試,微型樣品力學(xué)測試,凝膠膜測試,爆珠測試,彈性測試,嫩度測試,新鮮度測試,硬度測試,強度測試,生物力學(xué)測試(如生物材料如生物軟組織,如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試)。
2、質(zhì)構儀測試指標全面:硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實(shí)度、韌性、纖維強度、粘著(zhù)性、膠著(zhù)性、粘聚性、屈服點(diǎn)、延展性、回復性、凝膠強度等。
3、 質(zhì)構儀硬件質(zhì)量保證:質(zhì)構儀TA.GEL硬件介紹:力量感應元,精密電機,測試臂,載物臺,各種配套的探頭
4.質(zhì)構儀軟件功能齊全: 質(zhì)構儀軟件具有采集數據,分析數據、中英文切換,知識演示、數據實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著(zhù)作權的軟件具有以下幾大特殊功能:
5、質(zhì)構儀力量量程范圍:0-50kg;有0.5kg,1kg,5kg,10kg,20kg,30kg感應元組件可選。
6、質(zhì)構儀力量感應元精度:采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應元,力量感應元可以通過(guò)第三方標準砝碼進(jìn)行驗證和校正(實(shí)驗室認證必須具備),同時(shí)具有樣品稱(chēng)重功能(天平):精度0.01g。
7、質(zhì)構儀測試方法多樣:?jiǎn)未螠y試、全質(zhì)構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、蠕動(dòng)測試、恒壓測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環(huán)測試等,數據分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序,用戶(hù)可直接勾選所要的參數,軟件即可自動(dòng)計算結果。也可根據客戶(hù)要求編程。
8、質(zhì)構儀測試符合標準:標準AACC 66-50面條堅實(shí)度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑(明膠)凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚(yú)糜凝膠強度測定、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。
9.質(zhì)構儀測試結果:原始數據自動(dòng)保存,方便后期分析,軟件自動(dòng)計算結果。多條測試曲線(xiàn)可疊加對比分析,也可導出單一測試曲線(xiàn);測試結果可通過(guò)EXCEL格式批量導出,方便快捷。
10.質(zhì)構儀儀器保護功能:緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過(guò)載保護,檢測數據保密功能。
11.質(zhì)構儀儀器操作:軟件帶有控制鍵,無(wú)需用手接觸儀器,只需點(diǎn)擊鼠標可以進(jìn)行儀器各種操作。
四、TA.GEL實(shí)用型硬件性能參數
1、力量感應元測定范圍廣:最大測定范圍0-30kg。
2、多種力量感應元范圍可選:可根據用戶(hù)需求選擇500g、1kg、5kg、20kg、30kg不同測試范圍力量感應元。
3、測試臂移動(dòng)距離范圍:0.01--280mm。
4、測試距離精度:最小位移距離0.01mm,軟件可同步實(shí)時(shí)監測。
5、測試速度范圍:0.001~25 mm/s,速度解析度:0.01mm/s,精度優(yōu)于1%。
6、數據采集率:不低于500組/秒,每組4通道同時(shí)讀取。
7、力量感應元:采用高精度力量感應元,可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正,符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準。
8、自動(dòng)感應平臺:儀器與計算機連接,測試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn),自動(dòng)計算樣品高度。
9、儀器測試符合標準:標準AACC 66-50面條堅實(shí)度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑(明膠)凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚(yú)糜凝膠強度測定、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。
10、安全措施:儀器可緊急停止,配備上下極限控制裝置、力量感應元過(guò)載保護裝置,同時(shí)軟件內置極限控制模塊,多方位保護儀器。
11、儀器符合標準:符合國標GB 6783-94、標準AOAC/BS 757:1975等。