寵物食品是專(zhuān)門(mén)為寵物、小動(dòng)物提供的食品,介于人類(lèi)食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。寵物主糧、寵物零食、寵物罐頭。寵物主糧有干糧、濕糧、鮮食、生食等。零食有肉類(lèi)、奶酪類(lèi)、磨牙類(lèi)、餅干類(lèi)等等。寵物食品內涵水分、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無(wú)氮浸出物等六大項營(yíng)養成分。俗話(huà)說(shuō)“民以食為天,食以安為先”,當然,寵物食品的品質(zhì)安全也不例外。隨著(zhù)消費市場(chǎng)升級,“鏟屎官”們對自家寵物的飲食品質(zhì)要求也越來(lái)越高。雖然市面上出現了各種寵物主糧、零食、保健品、咬具等,但是高品質(zhì)的寵物食品更受青睞。
2017年我國養寵家庭約達5910萬(wàn),而寵物食品消費市場(chǎng)保持了每年超過(guò)30%的復合增速,預計到2020年銷(xiāo)售規模將達到1200億元。消費者在為“愛(ài)寵”選購食品時(shí),需要注意什么呢?其中,一定要根據寵物自身的生理特點(diǎn)、生長(cháng)階段選擇,并合理搭配與飼喂,重要的還要保持產(chǎn)品的“適口性”。業(yè)內人士表示,“適口性”能夠更好地保證寵物所需要的營(yíng)養與健康。寵物食品的品質(zhì)如何,受很多因素的影響,其中適口性,它取決于構成寵物食品自身的原料品質(zhì)、質(zhì)構、制造工藝、包裝等因素,而寵物食品的質(zhì)地就是重要的影響因素。
我們知道,評價(jià)質(zhì)地參數包括寵物食品的硬度,使顆粒破碎的受力值,在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度等。就軟硬度而言,不同生長(cháng)階段的寵物對食物的軟硬程度要求不一樣,如對剛斷奶的寵物,食物顆粒硬度應盡量軟。
蘇州保曼TA.GEL質(zhì)構儀可以檢測不同食品的硬度、脆性、彈性、咀嚼性、破裂/斷裂力等等,當然,寵物食品的這些參數也可以用質(zhì)構儀來(lái)完成測試。由于市面上寵物食品的品類(lèi)多樣,比如寵物干糧、罐頭、三明治、潔齒棒等,不少質(zhì)構儀都設有多種探頭可選擇,檢測模式靈活,正好滿(mǎn)足了多樣化寵物食品的檢測要求。不同品類(lèi)的寵物食品使用特制的探頭才能更好地達到檢測的效果。那么,如何選用質(zhì)構儀探頭對寵物食品的相關(guān)質(zhì)地參數進(jìn)行檢測呢?
蘇州保曼TA.GEL質(zhì)構儀,針對市場(chǎng)銷(xiāo)售的寵物干糧、磨牙小饅頭等顆粒類(lèi)的食品進(jìn)行檢測分析 可以用35mm柱形探頭對樣品進(jìn)行擠壓,能測試樣品的硬度以及破裂強度。對于罐頭類(lèi)的食品則用36mm柱形探頭或者50mm柱形探頭可對塊狀樣品的軟硬度、彈性粘性和咀嚼性等指標進(jìn)行全質(zhì)構儀分析。
另外,像潔齒棒就需要用三點(diǎn)彎曲探頭測試其硬度、脆性、彎曲能力以及斷裂強度。而三明治條類(lèi)的磨牙食品同罐頭類(lèi)產(chǎn)品一樣,也需要36mm柱形探頭,可對其硬度、彈性、恢復性和咀嚼性等指標進(jìn)行檢測,同時(shí)還可以利用質(zhì)構儀的拉伸裝置對三明治的拉伸強度和韌性進(jìn)行測試。