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蘇州保曼精密儀器有限公司
質(zhì)構儀在食品分析中的重要意義
2022-08-03
根據對國內食品流變學(xué)的研究，發(fā)現該研究的發(fā)起時(shí)間比較早，不過(guò)由于各種食品體系的多樣性，較早···
質(zhì)構儀可以測試的參數：硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實(shí)度、韌性、纖維強度、粘著(zhù)性、膠著(zhù)性、粘聚性、屈服點(diǎn)、延展性、回復性···
流變儀是用于測定物質(zhì)流變性能的儀器，流變性質(zhì)則是某一種物質(zhì)對外力表現為彈性和粘性雙重特性，即粘彈性。其中，粘性對應物質(zhì)的···
電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過(guò)電子鼻時(shí)，該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)···
電子舌是模擬人的舌頭對待測樣品進(jìn)行分析、識別和判斷，用多元統計方法對得到的數據進(jìn)行處理，快速地反映出樣品整體的質(zhì)量信息，···
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